La pizza cotta nel forno a legna ha caratteristiche distintive che la rendono una prelibatezza amata da molti. Nella pizzeria con forno a legna a Misano Adriatico di Balubino al Mare, troverai la pizza con tutte le caratteristiche tipiche della cottura a legna e con i migliori ingredienti sul mercato, freschi e genuini, per un pasto di qualità.
La pizza cotta nel forno a legna è caratterizzata da una crosta croccante, un cornicione gonfio, un sapore affumicato e ingredienti freschi e succulenti. È un’esperienza culinaria unica che combina tradizione e sapore per offrire una delle pizze più deliziose al mondo.
La pizza cotta al forno a legna, per gli appassionati è patrimonio dell’umanità
Le principali caratteristiche e il suo gusto la rendono speciale e unica. E’ la pizza cotta al forno a legna.
Crosta croccante e leggermente bruciata: La pizza cotta nel forno a legna sviluppa una crosta sottile, croccante e leggermente bruciata ai bordi. Questo risultato è ottenuto grazie all’alta temperatura del forno a legna, che cuoce rapidamente la superficie della pizza e crea quella caratteristica doratura.
Cornicione soffice e gonfio: Il cornicione, ovvero il bordo esterno della pizza, diventa soffice e gonfio. La rapida cottura nel forno a legna fa sì che l’impasto si gonfi, formando un cornicione leggero e delizioso.
Rapida cottura: Grazie alla temperatura molto elevata del forno a legna, la pizza viene cotta rapidamente. Questo significa che gli ingredienti mantengono freschezza e sapore, mentre l’impasto rimane morbido all’interno e croccante all’esterno.
Sapore affumicato: Il legno bruciato nel forno a legna dona alla pizza un caratteristico sapore affumicato. Questo aroma distintivo è uno dei motivi principali per cui molte persone apprezzano.
Il forno a legna, inoltre, grazie alla sua forma e al materiale di cui è fatto, distribuisce il calore in modo uniforme, assicurando una cottura altrettanto uniforme della pizza.